花卉保鲜冻库技术是现代低温保鲜的主要方式。保鲜库温度范围一般为0℃～15℃（也可通过花卉种类不同分为+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃多种），保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏的品质。北极也可为用户需求提供设计多种花卉冷库库温一库双温或多温，满足不同用户的需要。